18-06-2026 | Les pépites #161 | Xavier Brignon – Pâtissier, chocolatier

Les pépites #161 Xavier BRIGNON – Maître pâtissier, chocolatier

Né à Besançon, grand gourmand et passionné par la pâtisserie depuis son plus jeune âge, c’est tout naturellement que Xavier BRIGNON s’est orienté vers des études à l’Ecole Hôtelière de Besançon. Diplômé en 1990, le jeune homme débute son apprentissage chez Philippe VERNY, rue de Vesoul.

Alors qu’il effectue son service militaire, une opportunité se présente à lui et il part travailler comme pâtissier dans un restaurant au Canada.

Passionné par son travail, avide de connaissances et toujours prêt à vivre de nouvelles aventure, le Bisontin se laisse porter par son incroyable destin et les belles rencontres de la vie, et saisit toutes les opportunités qui lui sont offertes : Suisse, Etats-Unis, Saint Tropez, Nancy… Avant de retrouver sa Franche Comté natale et ouvrir sa propre pâtisserie à Besançon en 2014.

Dans son émission, vous découvrirez un artisan-artiste généreux, joyeux, passionné par son métier, créatif, novateur, perfectionniste, et hyperactif qui nous raconte son incroyable parcours de vie et nous parle de ses projets à venir.

Playlist :

* Rage Against The Machine : Bombtrack

* NTM : La Fièvre

* Jay-Z : Empire State Of Mind

* Scorpions : Still Loving You

* Survivor : Eye Of The Tiger

* The Weeknd : Die For You

* David Guetta, Usher : Without You