Le genre dans l’assiette

Entretien avec Marie-Pierre Julien, anthropologue, maîtresse de conférences à l’université de Lorraine. Le genre dans l’assiette chez les enfants et ados. Les garçons ont-ils vraiment besoin de manger plus que les filles ? Viande ou salade, régime ou pâtes, à la cantine et à la maison, le contenu de nos assiettes varie que l’on soit garçon ou fille.