30-01-2024 | L’éco-question : Être végan, ça veut dire quoi ?

L’éco-question, c’est la nouvelle émission écolo de Radio Campus Besançon. Une fois par mois, pendant une heure on se posera une question autour de l’environnement, et à chaque fois, ils seront plusieurs intervenants à y répondre ! 

le courant végétarien à des sources très anciennes qui remontent à l’Antiquité où Pythagore défendait déjà la cause animale. Au VIème siècle, lui et Orphée refusaient de manger de la chair et de porter de la laine… C’est véritablement en Inde, au Xème siècle avec la religion du Jaïnisme qu’apparaît un code moral prônant la non-violence et le respect de toute vie. Puis, c’est en Angleterre et en 1847 que le terme tel qu’on le connaît aujourd’hui  “vegan” apparaît suite à la création de la Vegan Society. En France, il faudra attendre le début des années 2000 pour commencer à en entendre parler par quelques initiés. C’est en 2017 que le mot “vegan” se démocratise dans l’hexagone, notamment avec les réseaux sociaux.

Être végan, ça veut dire quoi ?

Pour y répondre, j’ai tendue le micro à : 

• Alexandre, co-gérant du restaurant 100% végan Veggi’s Corner basé rue Claude Pouillet à Besançon. Il est également l’un des acteurs de l’émergence du véganisme en France.  
• Lucile, actuellement mère au foyer, travaille dans le domaine du tourisme.
• Alice, étudiante en Fac de Lettres.
• Marie Sanseigne, diététicienne.